Cookies de cerveza con pepitas de chocolate

     Cuando hice estas galletas de cerveza para Pascua que vi en el blog de Susana, me gustaron tanto que decidí repetirlas pero transformándolas un poco con chocolate que pensé que les iría genial. Y acerté de pleno, porque estas cookies de cerveza con pepitas de chocolate están deliciosas y os las recomiendo totalmente:

 

Conejitos de galleta para Pascua

     Como sabéis me encanta probar recetas nuevas. Algunas las guardo en la carpeta de favoritos hasta que tengo oportunidad de hacerlas, pero otras, en cuanto las veo, si tengo los ingredientes y un poco de tiempo, me pongo con ellas. Y eso es lo que me paso con estas galletas de cerveza que vi en el blog de Susana (aunque la receta original la tenéis aquí), que fue verlas y sentir la imperiosa necesidad de hacerlas. Y como la Pascua está cerca, se me ocurrió hacer unas galletas de cerveza con forma de conejito:

 

Donuts de mantequilla de cacahuete y chocolate

     Ya os he hablado de mi reciente obsesión por la mantequilla de cacahuete. Desde que la descubrí en estas galletas, me ha dado por probar un montón de nuevas recetas con ella. Hice estas galletas con pepitas de chocolate, algunos bizcochos y mug cakes y sigo a la busca y captura de nuevas ideas. Y eso fue lo que ocurrió con esta receta, que fue verla y ponerme como loca a preparar estos mini donuts de mantequilla de cacahuete con cobertura de chocolate:

 

Galletas de mantequilla de cacahuete con pepitas de chocolate

     Puede parecer mentira, pero solo hace unos meses que descubrí la mantequilla de cacahuete (cuando hice estas galletas). Pero desde aquel momento he hecho varias cosas con ellas (como un bizcocho buenísimo que ya os enseñaré) y estas galletas con pepitas de chocolate que a día de hoy son mis galletas favoritas:

 

Galletas de chocolate y mantequilla de cacahuete

     Cuando os enseñé el packaging para galletas en un lata que hice para la quedada #diogenera de este mes, os dije que esta semana compartiría en el blog la receta de la galletas. Estoy segura de que os van a gustar, ya que estas galletas de chocolate y mantequilla de cacahuete están buenísimas y son muy sencillas de hacer:

 

Galletas para Halloween: gatos negros

     Tengo debilidad por las galletas de mantequilla. Me encanta el olor que dejan en casa mientras se hornean y lo buenísimas que están. Las he hecho rellenas de Nutella, con un sello y de chocolate. En esta ocasión se me ocurrió hacerlas "modo Halloween", y pensé en unos gatos negros de chocolate serían ideales para estas fechas:

     

Caracolas de hojaldre y Nutella

     Llevaba mucho tiempo sin publicar ninguna receta. No es porque no haga (hago muchas galletas, bizcochos, helados...), pero nos las comemos antes de que me de tiempo a hacer las fotos ☺. La que hoy os traigo no es una idea nueva, ya os enseñé la combinación de hojaldre y Nutella en estas palmeritas, pero hoy me apetecía hacer unas mini caracolas de hojaldre:

    

Pizza de chocolate

     Cualquiera que sea lector habitual de este blog sabe lo mucho que me gusta el chocolate. No hay más que echar un vistazo a la página de recetas para ver galletas, bizcochos y helados que contienen este ingrediente. Y la crema de cacao para untar me apasiona, sobre todo con las tostadas  o con los english muffins. Así que un día se me ocurrió preparar esta pizza de chocolate:

 

Galletas de masa quebrada en 3D

     La verdad es que el título del post se las trae ☺. Todo empezó en Ikea la semana pasada. Encontré estos moldes para galletas en 3D y se vinieron para casa. La verdad es que pensaba utilizarlos con la típica masa de galletas de mantequilla, pero como tenía en la nevera una masa quebrada fresca y no sabía que hacer con ella, se me ocurrió usarla y este fue el resultado del experimento:

Brioche de Julia Child en panificadora

     Llevaba mucho tiempo intentando preparar un brioche en la panificadora, pero todas las recetas que había encontrado específicamente para el aparatito me habían decepcionado. Algunas eran demasiado secas, otras no sabían a nada y otras me parecían más un pan de molde que otra cosa. Entonces decidí adaptar una receta tradicional a la máquina y como había leído recientemente que el brioche de Julia Child era espectacular, pues me decidí por esta receta. Y este es el resultado:

Galletas de mantequilla para Halloween

     Como os comenté en este post, no soy muy fan de Halloween, pero si que lo soy de las galletas, así que aprovechando que el otro día estaba lloviendo y no apetecía salir de casa, me puse a hornear y decidí decorarlas con un estilo más terrorífico ☺:

Cookies con Conguitos

     Me encantan las galletas. Y me encanta hornearlas, el olor que queda en toda la casa mientras las voy haciendo es una delicia y luego probarlas en cuanto se enfrían un poco, para ver como han salido. Pero hasta ahora no había intentado hacer cookies, así que cuando me puse a ello decidí hacerlas un poco diferentes, y puesto que había visto hacerlas con Lacasitos o M&M´s (y a mí estos no me van mucho), les puse Conguitos (que me encantan ☺).

Bizcocho de chocolate con nueces

     Llevaba tiempo queriendo hacer un bizcocho de chocolate utilizando chocolate derretido (en lugar de chocolate puro en polvo que es lo que uso normalmente), así que cuando encontré esta receta de Webos fritos decidí adaptarla y hacerla en la panificadora. Y este es el resultado:

     

Vasitos de mousse de queso

     Soy fan absoluta de las tartas de queso. En casa suelo hacer dos, una que necesita horno y otra que no, que cuaja en la nevera de un día para otro. Y estos vasitos surgieron de querer hacer esta última y no tener los ingredientes necesarios, por lo que se me ocurrió probar algo nuevo y el resultado es tan bueno que no será la última vez que haga esta receta.

Vasitos de crema de limón

     Me encanta la leche condensada. Así que cualquier cosa que lleve leche condensada me gusta . Y esta es una de esas receta fáciles que me encantan. Son unos vasitos ligeros, con una textura cremosa (gracias a la leche condensada), refrescantes y nada empalagosos. Y además se preparan en cinco minutos. ¿Qué más se puede pedir?

Galletas de mantequilla con dibujos

     Cuando vi este kit de sellos para galletas se me creo la necesidad imperiosa de tenerlo. Pero claro, tengo un montón de cortadores para galletas ya en casa y no quería meter ninguno más (al menos de momento ☺). Entonces un día haciendo galletas se me ocurrió la idea de utilizar un sello normal, de los de estampar con tinta de colores para decorar unas galletas de mantequilla. y esté es el resultado:

Agua de limón rosa

     Hoy os traigo algo muy veraniego, un agua de limón os va a encantar por tres razones:

- Es muy refrescante, ideal para el verano.

- Es apta para la "operación bikini".

- Es rosa!!! (a lo mejor esta razón no es válida para vosotras, pero es que el rosa es mi color favorito ☺).

     La verdad es que me encanta el agua de limón y suelo prepararla mucho en verano porque prefiero beber eso antes que refrescos u otras cosas menos sanas. Preparas una jarra en cinco minutos (o menos) y luego te la vas bebiendo durante el día. 

     Si os apetece preparar esta agua de limón rosa necesitáis:

- Dos limones.

- Un litro de agua.

- Azúcar al gusto o edulcorante (yo usé esto último).

- Colorante rosa.

Y la preparación es muy sencilla:

- Exprimimos en jugo de los dos limones, lo colamos y se lo añadimos al litro de agua.

- Vamos añadiendo edulcorante al gusto hasta alcanzar el dulzor que nos guste. Si el edulcorante es líquido no hará falta diluirlo, pero si es sólido (en comprimidos) deberemos disolverlo en un poco de agua caliente que añadiremos después a la mezcla. 

- Finalmente añadimos un poco de colorante hasta alcanzar el tono que nos guste y refrigeramos.

Notas:

- Si en lugar de edulcorante queréis utilizar azúcar, deberéis disolverla en un poco de agua caliente antes de añadirla a la mezcla.

- También podéis añadirle a la mezcla hierbabuena, le da un toque muy rico.

- Yo he utilizado agua del grifo (el agua de Madrid es muy buena), pero podéis hacerlo con agua mineral.

- Obviamente el color rosa es opcional, podéis prescindir de él (de hecho es lo que yo hago habitualmente en casa) o utilizar otro color que os guste. Mi hermana hizo limonada rosa en el cumple de mi sobrina porque la temática era de princesas, pero podéis hacerla de cualquier otro tono que os vaya bien (y seguro que a vuestros invitados les encanta ☺). Tened en cuenta que cuanto más tinte pongáis más intenso será el color. Yo empece con un tono rosa Barbie, pero me gusta más este fucsia intenso.

- También hay gente que la prepara de naranja, pero yo nunca la he hecho. Supongo que al no ser tan ácida llevará menos azúcar. Si alguien lo ha hecho o quiere probar, que nos cuente en los comentarios qué tal.

     Bueno, espero que os haya gustado la idea de hoy y nos vemos el viernes con los Friday Finds de esta semana.

Besos,

Con este post participo en la fiesta de enlaces de Personalización de Blogs.

Mini madeleins de manzana

     Como os comenté en esta entrada, participé en el Desafío Verano organizado por Mums & Kids y tuve la enorme suerte de resultar ganadora de un montón de cosas bonitísimas (¡gracias, Flor!). Y en cuanto recibí el paquete me puse a estrenar algunas de las cositas, como unos moldes de silicona en forma de miniconchas que se me ocurrió que podrían servir para hacer madeleins (y también para hacer bombones, pero eso lo dejaré para más adelante). En este caso añadí a la masa una manzana rallada (a mí la repostería con manzana me gusta mucho como pudisteis comprobar aquí y aquí, porque gana en jugosidad) y hacer algunas con chocolate (añadiendo a la masa una cucharada de postre de cacao puro sin azúcar). Y este es el resultado:

Mini panes de pita

     Como os conté cuando publiqué la receta de los english muffins, me encanta hacer pan en casa. Cuando empece con esto de ser panadera casera amasaba a mano y si bien esto es un placer (desestresa muchísimo), es terrible para los brazos y hombros (sobre todo con masas que precisan mucho tiempo de amasado). Así que cuando los reyes me trajeron una panificadora me facilitaron muchísimo la vida (y los músculos de mis brazos lo agradecieron una barbaridad☺). En todo este tiempo he hecho pan de molde blanco e integral, focaccias, panes de hamburguesa, minichapatas... pero nunca había hecho pan de pita. Así que cuando en El foro del pan vi una receta para hacerlo, no me lo pensé dos veces. Y este es el resultado:

Para hacer estos panes de pita necesitareis:

- 250 gramos de harina de fuerza.

- 150 gramos de agua.

- 5 gramos de sal.

- 5 gramos de levadura de panadero (fresca).

- 20 gramos de aceite de oliva.

Y la preparación es muy sencilla:

- En un bol desmenuzamos la levadura en la harina y añadimos el agua, el aceite y la sal, mezclando con una cuchara de madera. 

- A continuación amasamos sobre la encimera hasta lograr una masa lisa y elástica (al menos durante 10 minutos) y dejamos levar hasta que doble su volumen.

- Dividimos en porciones de unos 25 gramos cada una, voleamos y dejamos reposar tapadas con un paño limpio durante 15 minutos.

- Finalmente aplanamos cada bola con un rodillo (haste tener un grosor de 2 o 3 milimetros y dejamos reposar mientras se calienta el horno a 220º. Horneamos un par de minutos por cada lado sobre el suelo del horno (o sobre una piedra de hornear) y dejamos enfriar tapadas para que no se endurezcan y permanezcan tiernos.

Notas:

- En la receta original los panecillos eran de 50 gramos, pero a mi me apetecía hacerlos minis para tomarlos como tentempié de media mañana.

- Si lo hacéis con panificadora simplemente tendréis que echar todos los ingredientes en la cubeta (primero los líquidos, luego los sólidos y evitando que la levadura y la sal se toquen) y elegir el programa que solo amasa. Después procedéis formando los panecillos como en la receta tradicional.

- No los doréis mucho en el horno, el pan de pita es un pan poco cocido.

     Como veis la preparación es muy sencilla y están muy buenos. La única pega que yo le pongo es que ahora con este calor lo que menos apetece es poner el horno ☺. Pero si os animáis ya me contareis qué tal.

Besos,

Pd:  nos vemos el miércoles con nuevo post washitapeado ☺.

Con este post participo en la fiesta de enlaces de Personalización de Blogs.

Galletas de mantequilla rellenas de Nutella

     Como os conté cuando publiqué la entrada de las palmeritas rellenas de Nutella, me encanta el chocolate y la Nutella mucho más. Por ello últimamente me ha dado por preparar recetas utilizando este ingrediente (si lo pongo en recetas evito comérmela a cuchadas directamente del bote ☺). La receta de hoy es muy sencilla, aunque tiene varios pasos, y es ideal para prepararla con niños. Excepto el paso de hornear y sacar del horno, el resto lo puede hacer ellos perfectamente (amasar, cortar con los moldes, rellenar con el chocolate...).